Il cioccolato ci sorride e ci ossessiona. Celebrato come alimento perfetto e antidepressivo o denigrato come fonte di obesità e sregolatezze, una cosa è certa: l'atteggiamento verso questo alimento rivela la nostra concezione della vita. Scopritela attraverso le ricette di dolci, biscotti, torte e budini preparati con ogni tipo di cioccolato. Il volume presenta oltre 150 ricette di dolci, biscotti, torte e bevande a base di cioccolato, da quelle classiche alle più fantasiose. Ogni ricetta è minuziosamente descritta con ingredienti, numero di porzioni, e tempo di realizzazione. A fare da premessa una serie di godibili letture sulle origini della pianta del cacao e sulla diffusione in Europa del gusto del cioccolato dal Settecento ai nostri giorni. Seguono alcuni capitoli su come si fabbrica, gli strumenti impiegati e come se ne distingue la qualità. E ancora sugli usi nei vari paesi del mondo, e sui “templi” del cioccolato insiem a informazioni sugli eventi più importanti. Le straordinarie illustrazioni di Paolo Orlandi che arricchiscono il volume.
