Il barbecue estivo è ormai diffusissimo anche nel nostro paese. Ecco un manualetto pratico e divertente con consigli e istruzioni per ottenere il meglio da una grigliata all’aperto. Sono descritte attrezzature, tecniche di accensione, metodi di cottura, mantenimento della brace e suggerimenti per la preparazione dei cibi. Gran parte del volume è dedicata alle ricette: dalle salse, alle spezie, ai diversi tipi di carne, pesce e verdure da fare alla griglia. Un prezioso manualetto, pratico e raffinato, ideale per un regalo o un acquisto d’impulso.
